央視財經動靜，明天我們來(lai)講道(dao)生(sheng)涯中最罕見的雞蛋(dan)。你(ni)曉得嗎，中國(guo)是世界(jie)上雞蛋(dan)最大生(sheng)產(chan)國(guo)跟消費國(guo)，市場范(fan)圍瀕臨3000億元。我們中國(guo)人(ren)一年要吃掉(diao)4000億個(ge)雞蛋(dan)，人(ren)均(jun)雞蛋(dan)占有(you)量瀕臨18千克，甚么(me)觀點呢，差不多(duo)人(ren)均(jun)一年280多(duo)個(ge)雞蛋(dan)。
果蔬分揀機器人依(yi)照咱(zan)們(men)以往的意識，雞下了蛋(dan)，便(bian)可以拿到市場上停(ting)止發賣(mai)，真(zhen)的是(shi)如許嗎？怎樣能保障(zhang)消費者能購到新穎，干(gan)凈的雞蛋(dan)呢，咱(zan)們(men)到養雞場也停(ting)止了一番查詢拜訪，借真(zhen)是(shi)大開(kai)眼界。
01一個雞蛋闖過14講關隘上餐桌正在這(zhe)個雞(ji)蛋加(jia)工的出產車間。很難想象一個小小的雞(ji)蛋，加(jia)工過程要顛末(mo)14道工序去磨練(lian)。
第一道初檢(jian)，會把賣(mai)相欠好的(de)遴選出來，然后停(ting)止(zhi)蕩滌(di)。此中包羅沙京彩跟(gen)硌窩(wo)蛋。
雖然(ran)正在雞(ji)舍中曾經實現(xian)了雞(ji)蛋與糞便離散，可(ke)是有時候雞(ji)蛋概況依然(ran)會附著細菌(jun)，蕩滌之后便可(ke)以把細菌(jun)消除失(shi)落。
洗(xi)潔(jie)凈的雞蛋皆要顛(dian)末這個裂紋(wen)檢(jian)測(ce)器敲擊(ji)24次。由于一(yi)些裂紋(wen)是肉眼看(kan)不到的，呈(cheng)現(xian)裂紋(wen)便會影響雞蛋的保質期。
為(wei)了(le)保障(zhang)細菌被完整祛除，雞蛋還要停止紫外線消毒(du)，它(ta)可以把蛋殼概況99.9%的細菌皆殺(sha)死。
北京分揀機器人品質那(nei)借不算完，顛末殺菌當前(qian)，到(dao)了(le)(le)這個(ge)緊張步調，涂油。由于雞蛋顛末蕩滌當前(qian)會毀壞保護膜，涂油便猶如給雞蛋從(cong)頭脫上了(le)(le)一層護衛衣(yi)，延伸它的(de)(de)保質期，涂油利(li)用的(de)(de)是食用油。
面前(qian)這些(xie)看上去差不(bu)多的雞(ji)蛋(dan)，另有(you)著分歧的級(ji)別。須(xu)要(yao)顛(dian)末稱重，把重量沒(mei)有(you)一(yi)樣的雞(ji)蛋(dan)挑出去，次要(yao)是讓消費者采辦雞(ji)蛋(dan)的時間，可(ke)以看到(dao)這些(xie)雞(ji)蛋(dan)巨細平均。
分出個(ge)(ge)三(san)六(liu)九等不說(shuo)，每一個(ge)(ge)雞蛋(dan)還要停止(zhi)身份認(ren)證(zheng)。過來雞蛋(dan)不身份證(zheng)，屬于(yu)無廠家，無質量合格證(zheng)，無生產日期的(de)三(san)無產物(wu)，而正(zheng)在(zai)那，機械會把產物(wu)的(de)相(xiang)關信息(xi)打印正(zheng)在(zai)每一個(ge)(ge)雞蛋(dan)上，便利消費者停止(zhi)產物(wu)追溯。
如許一個年夜(ye)車間天天要(yao)出(chu)產170萬個雞(ji)(ji)蛋(dan)，每一個雞(ji)(ji)蛋(dan)皆要(yao)顛末至少14道工(gong)序(xu)的磨練(lian)，才氣賣給消費者(zhe)。
智能分揀機器人市場狀況若何判別(bie)雞蛋(dan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)新穎？企業(ye)負責(ze)人還教(jiao)了(le)咱們一些鑒別(bie)方法，好比經(jing)由(you)過程雞蛋(dan)的(de)氣室停止(zhi)判別(bie)，氣室就是(shi)(shi)給(gei)雞胚胎正(zheng)在發育時代供給(gei)氧氣的(de)空間(jian)。
室(shi)越小，代表著雞蛋越新穎。同時(shi)正在(zai)寄存(cun)雞蛋的時(shi)間(jian)，必然要小頭朝下(xia)大頭朝上，由于(yu)氣(qi)室(shi)正在(zai)下(xia)面，可以寄存(cun)工(gong)夫長點。
怎(zen)么樣，是(shi)否(fou)是(shi)沒想到(dao)(dao)，咱們(men)(men)吃到(dao)(dao)的良(liang)多雞蛋(dan)要闖過(guo)這么多關才上了(le)咱們(men)(men)的餐桌。
從下(xia)(xia)(xia)面(mian)的先容你能夠(gou)感到(dao)(dao)(dao)到(dao)(dao)(dao)，只有規模化、標(biao)準化的養殖(zhi)，出(chu)產(chan)的雞蛋(dan)(dan)質量才更能有保(bao)障。但眼下(xia)(xia)(xia)面(mian)對的問題是，咱們(men)國(guo)度蛋(dan)(dan)雞養殖(zhi)范(fan)圍小而且疏散，此中豢養2000只以(yi)下(xia)(xia)(xia)蛋(dan)(dan)雞的養殖(zhi)戶(hu)，占(zhan)到(dao)(dao)(dao)了46%，豢養2000只到(dao)(dao)(dao)50000只蛋(dan)(dan)雞的養殖(zhi)場，占(zhan)到(dao)(dao)(dao)了44%。
同時(shi)，95%的(de)蛋雞養(yang)殖(zhi)場出(chu)產的(de)雞蛋皆不(bu)本人(ren)的(de)品(pin)牌，而相比(bi)之下(xia)，美國的(de)規模化養(yang)殖(zhi)場，前十位的(de)養(yang)殖(zhi)范圍(wei)跨越市場份額的(de)50%，同時(shi)全都(dou)擁(yong)有本人(ren)的(de)品(pin)牌，市場集中(zhong)度很(hen)下(xia)。從(cong)這些比(bi)照中(zhong)咱(zan)們也能看出(chu)，那恰(qia)是(shi)雞蛋產業供應側革新的(de)標的(de)目的(de)，空間跟潛力借十分年夜(ye)。
咱們發明想要出產定心，安(an)康的(de)雞蛋，離不(bu)開高(gao)科技的(de)支持，新(xin)(xin)技巧(qiao)新(xin)(xin)配備(bei)正在(zai)轉變著(zhu)這個傳統(tong)產業。此刻一(yi)個人(ren)可以經管10萬只雞，有的(de)養雞場竟然還用上了機器人(ren)。
02千萬沒想到養雞場居然用上了機器人你能夠想不(bu)到，這(zhe)片修筑居然是一個養雞場。
如許的(de)養雞場(chang)可以豢養300萬只蛋雞。
全自動水果分揀機器人常(chang)日里去那(nei)觀賞的人(ren)(ren)良多，可是卻并沒(mei)有(you)像別的雞(ji)(ji)場那(nei)樣(yang)，有(you)嚴(yan)厲的防疫限定。本來，這里的觀賞區與生產區是完整離開的，人(ren)(ren)們可以透過玻璃窗跟玻璃地板看到雞(ji)(ji)舍跟雞(ji)(ji)蛋加(jia)工全貌。
養(yang)雞(ji)(ji)場里，高科技使用隨處可(ke)見(jian)。一(yi)(yi)個雞(ji)(ji)舍可(ke)以養(yang)16萬多只(zhi)雞(ji)(ji)，只(zhi)須要一(yi)(yi)個豢養(yang)工(gong)程師，雞(ji)(ji)所(suo)須要的(de)飼料、飲水、透風、光(guang)照，包羅糞便的(de)消除跟網絡(luo)雞(ji)(ji)蛋，皆(jie)是全自動。
豈但有豢養工程師，每一個(ge)(ge)雞舍居然借(jie)裝備了如許一個(ge)(ge)機(ji)器人。它的次(ci)要作用是親密存(cun)眷雞的健康狀況。
雞(ji)幸運，產的蛋才會安康(kang)，正在觀賞(shang)走廊(lang)，擺放著(zhu)一(yi)個特別(bie)的雞(ji)籠(long)。傳(chuan)統的這么年夜的籠(long)子(zi)可以養(yang)(yang)70只雞(ji)，而如許的籠(long)子(zi)只能養(yang)(yang)40只。增長的空間是用(yong)來給雞(ji)蘇息和(he)產蛋的處所，同(tong)時依(yi)照雞(ji)生(sheng)涯的習性，借(jie)增長了讓雞(ji)磨(mo)爪子(zi)的墊(dian)子(zi)跟用(yong)來洗澡(zao)的沙浴。
從世界規模看，植(zhi)物福(fu)利(li)愈來愈遭(zao)到(dao)列(lie)國的(de)正(zheng)視(shi)。2012年歐盟制止(zhi)利(li)用蛋雞(ji)(ji)傳統(tong)的(de)多層籠(long)養(yang)(yang)(yang)，大(da)部(bu)分荷(he)蘭(lan)的(de)蛋雞(ji)(ji)養(yang)(yang)(yang)殖戶取舍正(zheng)在大(da)籠(long)中豢養(yang)(yang)(yang)蛋雞(ji)(ji)。美國也籌劃(hua)正(zheng)在此后(hou)15年工夫(fu)內，慢(man)慢(man)采取“寬松籠(long)養(yang)(yang)(yang)體系(xi)”取代傳統(tong)籠(long)養(yang)(yang)(yang)。逐步提高籠(long)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)的(de)養(yang)(yang)(yang)殖空(kong)間，并正(zheng)在所產(chan)的(de)雞(ji)(ji)蛋上明白(bai)標出傳統(tong)籠(long)養(yang)(yang)(yang)或寬松籠(long)養(yang)(yang)(yang)。現階段(duan)我國的(de)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)場(chang)也慢(man)慢(man)起頭正(zheng)視(shi)植(zhi)物福(fu)利(li)。
這里是雞(ji)蛋加工(gong)生(sheng)產線，全部生(sheng)產線上看不見幾個工(gong)人(ren)，像(xiang)如(ru)許(xu)的運(yun)輸車皆是無(wu)人(ren)駕駛。
正在(zai)這家雞蛋加(jia)工(gong)車(che)間，正在(zai)加(jia)工(gong)的(de)(de)是(shi)液蛋跟白煮蛋。正在(zai)本年雞蛋價錢大幅(fu)顛簸的(de)(de)時間，由于每一個月有(you)2300萬枚雞蛋加(jia)工(gong)成了(le)液蛋，躲避了(le)雞蛋價格下降帶來的(de)(de)損(sun)失。
正在產物情勢上，發(fa)達國家(jia)雞蛋(dan)加工品(pin)的(de)花費比例愈來愈下，雞蛋(dan)可以加工成液蛋(dan)、蛋(dan)粉、冰(bing)蛋(dan)、特(te)種蛋(dan)制品(pin)等(deng)。由此看來，我(wo)國雞蛋(dan)加工成品(pin)市場(chang)空間很大，快餐、烘焙(bei)等(deng)行業的(de)開展，加工成品(pin)將(jiang)會遭到青眼；同時各(ge)類即拆(chai)、即用的(de)安(an)康便(bian)當產物也(ye)會漸漸遭到更多消費者的(de)喜(xi)好(hao)。
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